取り組み - 和洋牧場

取り組み

繁殖から出荷まで完全に管理する一貫体制を確立

群馬県内トップクラスの保有頭数を誇り、牛肉と牛乳を一貫生産する和洋牧場。

繁殖・育成から出荷まで、全工程の飼養環境を完全に自社管理する一貫生産体制を確立し、消費者に安心して口にしていただける安全な牛肉と牛乳を供給しています。

2005年には法人化を果たし、企業型経営による新スタイルの大規模牧場を積極展開。
これからも畜産業の可能性を見つめ、組織力を生かした『メガ・ファーム』構想に挑戦していきます。

ＪＡＳ法に適合した個体管理

2006年5月から「JAS法」に適合した個体管理システムによって「生年月日」はもとより、「給餌した飼料」「使用した動物用医薬品」など、1頭1頭の生産履歴（トレーサビリティ）を管理して情報開示し、JAS規格取得企業としての責務を果たしております。
和洋牧場は食品生産事業者の責任を常に自覚し、安全性に対する最大限の努力を惜しみません。

5部門が複合的に機能

和洋牧場では、各工程を担当する5部門が有機的に結びつき、組織的な生産管理を進めています。

 

ここで生まれた牛をここから出荷する

種付けから出生、肥育、出荷まで一貫した生産体制でJAS法に適合した安心安全な牛を市場に送り、高い信頼を得ています。

5部門の組織化により牧場作業の標準化と省力化を図る事で生産性が高まり、1頭ごとの個体管理体制を整備し品質の高い製品を安定供給しています。

機械化・自動化で人も牛もストレス緩和

大型機械の導入により、時代に即した牧場の新スタイルに挑戦しています。
搾乳機、トラクターでのエサ作り、ショベルローダーでの牛床清掃など、作業の省力化を図り、利益率の向上と生産体制の強化に成功しています。

• 2006年5月、自動哺乳機を導入
• 2007年5月、自動搾乳機が稼動

最新機器を導入する事で、人・牛のストレス緩和にも役立っています。

人材育成

高品質な牛を育てるポイントは、牛にとってストレスのない環境を整備する事です。
それは、牛をいつくしむ心がベースとなるもので、和洋牧場ではスタッフ全員が共有しています。
新入社員は未経験でも対応できるマニュアルに沿った作業を通し、牛に慣れる事と共に、牛をいつくしむ心はどういうものか、という事から研修を始めます。

入社後は、作業手順や機械操作を覚えた後、それぞれに最適な配属先が決定されます。
社員には随時勉強会を設け、高度な生産技術を学び、個々の業務における問題解決をサポートします。
社員一人一人の知識の幅を広げ、より優れた牧場経営を目指しています。